Schlagwort: Cynthia Barcomi

|Werbung, unbezahlt|

Vor zwei Jahren bekam ich ein Backbuch geschenkt. Na und, nicht weiter bemerkenswert für eine Buchhändlerin? Doch, in diesem Fall schon. Obwohl ich noch nicht sehr vieles nachgebacken habe, gibt es doch schon zwei bis drei Rezepte, die nicht nur mein persönliches Repertoire erweitert haben, sondern auch von unserer jüngsten Tochter öfter mal gebacken werden, nicht nur vor Weihnachten. Die Zutaten sind deswegen normalerweise auch immer im Haus. Die Besonderheit bei diesem Rezept: Vor dem Backen kommt der gerollte Plätzchenteig mindestens für eine Nacht in den Kühlschrank, denn nur gut durchgekühlt wird die Konsistenz der Cookies beim Backen dann richtig genial.

Am Freitag hatte ich diese Leckereien zu einem Kekswettbewerb eingereicht und prompt den ersten Preis gewonnen. Im Buch bewirbt die Autorin die Cookies mit den Worten: Sündig wie schwarze Spitzenunterwäsche😄. Oh lalà! Ich weiß ehrlich gesagt nicht, wie schwarze Spitzenunterwäsche schmecken könnte, aber die Cookies sind HAMMER! Mein tief empfundener Dank geht samt Verneigung raus an Cynthia Barcomi, die Berliner unter euch kennen sicher ihr Café.

Das Rezept findet ihr in diesem Buch:

Bibliographische Angaben: Cynthia Barcomi, Cookies, Mosaik Verlag, ISBN 978-3442-39278-0, € 17,99